Духовой шкаф Asko плохо готовит — причины и что делать

Нарушения в процессе приготовления в духовом шкафу Asko могут проявляться по-разному: блюда не пропекаются или подгорают, выпечка оседает, прилипает к форме, остаётся липкой снаружи, а нагрев распределяется неравномерно. Причина бывает связана с настройками, посудой, расположением противня, состоянием камеры или неисправностью верхнего ТЭНа/гриля. Часть проверок можно выполнить самостоятельно без разборки прибора. Если требуется проверка деталей, понадобится мастер.

Почему так бывает

• Сгорел верхний ТЭН или гриль. Это работа для мастера: ТЭН заменяют после ручной проверки.
• Время из рецепта используется без учёта особенностей конкретной духовки. Учитывайте особенности своей духовки и проверяйте готовность блюда.
• Игнорируется звуковой сигнал таймера. Не игнорируйте сигнал и не оставляйте духовой шкаф без присмотра, особенно если нагрев не отключается автоматически.
• Выбрана слишком высокая температура, а в тесте много влаги. Уменьшите время выпечки и установите более высокую температуру.
• Неправильно выбрана температура. Для проверки используйте отдельный термометр для духовки.
• Дверца прилегает неплотно. Причиной может быть уплотнитель. Его замену выполняет мастер после ручной проверки.
• Используются металлические формы с тёмным покрытием. Подберите подходящую посуду.
• Нарушена циркуляция тепла. Например, её может препятствовать фольга. Не закрывайте пути циркуляции тепла.
• Установлена слишком высокая температура или можно оптимизировать уровень полок. Дважды проверьте рецепт и настройки.
• Слабый верхний уровень температуры. Поместите противень на уровень выше.
• Неправильно выбрана полка для приготовления. Переместите противень на уровень ниже.
• В камере накопились остатки пищи и жира. Очищайте духовой шкаф после каждого использования, когда он остыл. Самостоятельно выполняйте только доступную очистку без разборки прибора.

Когда это норма

• Длительное приготовление. Перед открытием дайте духовому шкафу остыть.
• Выпечка осела. Такое бывает из-за слишком большого количества жидкости или высокой температуры. Используйте меньше жидкости или понизьте температуру на 100 °C.
• Выпечка прилипает к форме. Форма может быть не смазана. Смазывайте её жиром и посыпайте мукой либо выстилайте промасленной бумагой.
• Выпечка подгорает сверху. Причиной может быть слишком высокая полка или температура. Переставьте выпечку на более низкую полку, понизьте температуру и сократите время приготовления.
• Выпечка липкая снаружи. Возможно, в тесте слишком много жидкости или установлена высокая температура. Используйте меньше жидкости, понизьте температуру и увеличьте время приготовления.

Что сделает мастер

Мастер выполнит ручную проверку, если проблема может быть связана с верхним ТЭНом/грилем или неплотным прилеганием дверцы. При подтверждении неисправности верхний ТЭН/гриль заменяют. Если причина в дверце, мастер заменяет резиновый уплотнитель. Эти работы требуют обращения к специалисту: самостоятельно разбирать духовой шкаф и менять детали не следует.